Sonca Coffee Roastery

Quán mới nhưng mọi thứ đều chỉn chu, cafe thơm ngon, nhân viên nhiệt tình thân thiện. Mình đến quán đã lâu, hữu duyên có cơ hội được nói chuyện với anh chị chủ quán, được trải nghiệm những loại cafe mới, được anh chị trải lòng và được biết thêm rất nhiều điều về cafe nói chung và về CAFE mà anh chị bán nói riêng rồi ngạc nhiên và bất ngờ về nhưng cầu kì, những khó khăn trăn trở nhưng cũng đầy niềm vui và niềm tin của anh chị với nghề. Hôm nay mùng 3 tết, sau khi nấu xong cơm hoá vàng, tự pha 1 cốc cafe mua về từ quán anh chị để ngồi ngoài hiên thưởng thức, nhớ về hôm ghé quán ấy và tự ngạc nhiên sao vẫn nhớ kỹ những điều mới mẻ ấy, vẫn có mong muốn quay lại quán để ngồi nơi góc phòng cửa kính kinh xắn để chill chill đến vậy. Vội viết vài dòng review đăng lên, cảm ơn anh chị chủ đã vẽ lên 1 nơi xinh xẻo và tươi vui, cảm ơn anh chị đã truyền cho đứa gà mờ như mình những điều mới mẻ, mong anh chị và quán sẽ có thêm ngày càng nhiều phát triển, truyền thêm cho nhiều người niềm hứng khởi và tình yêu với 1 thức uống tưởng chừng đã quá quen thuộc nhưng vẫn thật mới lạ đến thế.

Cafe ngon, tự rang xay có bản sắc riêng. Bên khu này nhiều quán cafe kiểu biệt thự như này, rất thích hợp cho các tín đồ cafe. Tuy nhiên cà ngon thì ko phải quán nào cũng có được. Cafe ở đây ngon và cái ly epresso đẹp quá. Bác chủ nếu đọc được review này có thể cho em xin cái ly vào lần sau tới uống đc ko? Vì nếu ko e sẽ ko kiềm chế nổi mà ăn trộm của quán mất :)) Vì đây là lần đầu tới quán nên không biết có phải bác chủ phục vụ cà pour không nhỉ? Lần sau e thử cà pour coi sao.

"Có con chim sâu đậu trên cành cây cao rất lâu Nó bâng khuâng tự hỏi đời mình rồi đi đến đâu..." Đấy là con chim sâu, chứ con chim Sơn Ca mình muốn giới thiệu cho các bạn thì nó đã hạ cánh ở 24, ngõ 248 Hoàng Ngân rồi 😄. Từ ngày nghỉ bán quán thì đây là một trong số ít các quán mình hay ngồi. Ở độ tuổi của mình thì nhu cầu ngồi cafe đã rất rõ ràng, không còn ưu tiên chân dài, da trắng, váy ngắn , 2 dây nữa. Giờ mắt mình cụp lại hơn xưa nhiều chỉ tập trung vào cốc cafe của mình thôi😆. Và cafe ở đây dù bạn có mắt nhắm mắt mở thế nào thì khi húp 1 hụm cũng phải mở to mắt ra ngay😁. Quán được mở ra bằng tâm huyết của 2 anh chàng trung niên thừa kiến thức, bằng cấp, chứng chỉ , đam mê và nghiêm túc. Quán vận hành từ khâu chọn nhân xanh, rang xay cho đến pha chế, chiết suất nói tóm lại thì chỉ thiếu có mỗi tự mua farm, tự bón phân, dâm cành, reo hạt thôi là đủ tiêu chí "chúng tôi bón cafe từ farm vào mồm bạn"😆. Cái hay của quán không chỉ nằm ở hương vị của cafe mà còn ở những câu chuyện bên lề , những kinh nghiệm và trải nghiệm của 2 anh chủ trung niên tổng cộng 5 con nữa 😆😆😆 Sự quan tâm, chăm sóc, tinh tế và chủ động ấy bình thường chỉ có các sugarbaby là hay được cảm nhận thôi 😆. Ưu điểm tuyệt đối của mấy anh già 🤣🤣🤣 Tất nhiên đi kèm với ưu điểm thì mấy anh già có nhược điểm là ít bắt trend, ít màu mè hoa lá trong decor hay design khiến quán ít hút khách về mặt thị giác hơn các quán trẻ trung ngoài kia dù rất sạch sẽ, gọn gàng và chỉn chu. Cách các anh già pr cho quán cũng thuần khiết như hương vị cafe các ảnh mang lại 😆, trong sáng và không màu mè. Thôi không sao, phần màu mè ấy tôi lo thay họ vậy😆 Quán ngoài bán cafe còn bán cả hạt mang về cho nhu cầu trải nghiệm tự pha của khách hàng và cho các quán thương mại khác với list hạt nhiều khi đọc xong cũng mền mệt😂. Chim sâu thì tôi không biết đi đâu, nhưng Sơn Ca thì vì trót mê cafe nên đã đậu lại rồi. Nếu các bạn có nhu cầu giống nó thì nhớ ghé qua nhé. Quán mở từ 7h đến 18h hàng ngày 😉 Nếu ngon hãy nhớ đến tôi,người review bằng cả tấm lòng và sự chân thành của một người seeding có quyền lợi 😆😆😆😆 Chúc các bạn ngon mồm 😘

matcha latte và cốc trà bưởi yuzu gì đó mình k nhớ tên trong ảnh ngon nha, nhân viên lịch sự, anh chủ thân thiện lắm. bọn mình đi gần hôm 8/3 ra về còn được tặng bánh nữa🥹

Cafe ko những ngon, lại còn đẹp 🤤 Cảm giác nhìn cốc latte đầy bằng mặt cốc vs hoa văn cầu kì, ta nói nó ko nỡ húp luôn ấy. Lại còn khung cửa sổ mặt kính to đùng nữa chứ. Nhân viên siêu chú ý khách luôn. Từ việc trời mưa âm u quán bật đèn hiên ngoài cửa sổ cảm giác ấm áp và sự sạch sẽ của bàn đã thấy độ tỉ mỉ của quán rồi ấy. Nói chung là meeeee cafe

Quán nằm ở góc trong ngõ gần Hoàng Đạo Thuý giao Hoàng Ngân. Bàn ghế thiết kế thoáng, không gian vừa vặn phù hợp cả làm việc và gặp gỡ bạn bè.

May tìm được quán cà phê gần nhà chất lượng nên thành quán quen luôn. Quán có nhiều dòng hạt cà phê speciality để trải nghiệm, với mình đây là sự tinh tế và chất lượng. Các bạn nhân viên đều rất am hiểu, sẵn sàng chia sẻ kiến thức về nguồn gốc hạt, phương pháp sơ chế, và cách pha chế tối ưu, giúp bạn chọn được ly cà phê phù hợp nhất với sở thích. Mỗi ly cà phê, dù là espresso đậm đà hay pour-over, đều được thực hiện rất tâm huyết. Không gian quán ấm cúng, tạo điều kiện lý tưởng để thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt hảo của hạt cà phê. Đây không chỉ là nơi uống cà phê, mà còn là một hành trình khám phá nghệ thuật cà phê thực thụ.

Ghé quá Sonca grab ít hạt specialty mang đi tặng khách. Tranh thủ thưởng thức ly Berry brew yêu thích. Từ ngày được khai sáng hạt cafe đặc sản ở Sơnca là mình chỉ uống hạt này. Là quán hiếm hoi tự rang cafe và pha chế hợp gout mình. Uống khắp nơi rồi thì chỗ này ok nhất. Highly recommend! Cám ơn Sơn ca nhiều, mãi giữ phong độ ổn định như thế nhé.